Prevé Secretaría de Salud sancionar la obesidad
El Economista p. 38 Politica y sociedad
24/04/2008
En la Secretaría de Salud estudian la propuesta hecha por el presidente de la Unión Internacional de Sociedades de Nutrición, Ricardo Uauy Dagach, para fortalecer el combate al sobrepeso y obesidad, pues estos padecimientos se han convertido en una epidemia. La experiencia expuesta es que en algunos países se obliga a los pacientes que descuidaron su salud a pagar el tratamiento de las enfermedades que se deriven.
Salvador Villalpando, miembro del Instituto Nacional de Salud Pública, recomendó además regular todos los aumentos e impedir que éstos contengan grasas que perjudican en mayor cantidad la salud de las personas.
El investigador chileno explicó que el parlamento de Inglaterra dispuso colocar un "semáforo" en las etiquetas de los alimentos, es decir, mediante los colores se informa al consumidor el nivel de grasa contenido en el producto.
En la actualidad la información nutrimental expuesta en los empaques "sólo la entienden los químicos". Una de las sustancias más dañinas es la grasa trans, la cual está presente en muchos productos.
Además, en aquel país se dispuso que quienes padecen sobrepeso u obesidad se sometan a tratamientos para reducir, cuando se sigue el programa, los pacientes tienen beneficios tributarios; sin embargo, las personas que abandonan o no se inscriben en los programas de reducción deben pagar los tratamientos de las enfermedades que se deriven.